اسپیرولینا آبی (٣٠ گرمی)

اسپیرولینای آبی یک کمپلکس پروتئینی به نام فایکوسیانین است که از اسپیرولینا استخراج می‌شود. این رنگدانه طبیعی محلول در آب که خواص شگفت‌انگیزی دارد، در سال ۲۰۱۳ به عنوان رنگ طبیعی در محصولات غذایی از سمت ADF‌ آمریکا تایید شد و در محصولات متنوعی استفاده می‌شود. فایکوسیانین یک آنتی‌اکسیدان فوق‌العاده قوی می‌باشد که رادیکال‌های آزاد را مهار و از اکسید شدن چربی‌ها نیز جلوگیری می‌کند. این رنگدانه دارای خواص ضدسرطانی است. سرطان زمانی اتفاق می‌افتد که سلول‌ها به صورت غیرکنترل‌شده شروع به تقسیم می‌کنند که فایکوسیانین می‌تواند این حالت را مهار کند.

به صورت کلی از فواید اسپیرولینای آبی می‌توان به خاصیت ضدالتهابی، ضد ویروسی، ضد توموری، تقویت سیستم ایمنی بدن، جوانسازی و پاکسازی بدن و بهبود سلامت کبد و کلیه اشاره کرد.

پیشنهاد نحوه استفاده:

درون فرنچ پرس کوچک حجم 250 میلی‌لیتر یا درون پیاله مخصوص، ۲ الی ۳ گرم پودر اسپیرولینا خشک بریزید. 25 الی 30 گرم آب ولرم با دمای ۲۵-۳۰ درجه سانتی‌گراد اضافه کنید. با فرچه بامبو مخصوص یا همزن برقی، خوب محتویات را بهم بزنید تا کف کند. بافت یکدست بدون حباب‌های درشت یا درون فرنچ‌پرس با پیستون فرنچ‌پرس عملیات ترکیب‌سازی و هوادهی را انجام دهید.
اسپیرولینا و آب ولرم را درون فرنچ‌پرس ریخته و آنقدر دسته پیستون را بالا پایین کنید (تقریبا 15 ثانیه) تا اسپیرولینا کف کند و بهتر است که حباب‌های درشت نداشته نباشد. بعد درون فنجان ریخته و 100 گرم شیر غیرلبنی ترجیحا سرد به همراه 10 گرم سیروپ شیره خرما / افرا یا 10 الی 15 گرم عسل رقیق شده مثل لاته طعم‌دار سرو کنید.